业内人士称1斤月饼成本不超8元 包装占总价三成

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2011年09月12日03:24金羊网

一盒售价100元的月饼，其成本有多少？有业内人士指出，就一盒月饼本身而言，其成本不超过20元，消费者更多的在为豪华包装和物流等环节埋单。
　


　1斤月饼成本不超8元
　
　有业内人士称，今年以来白糖、鸡蛋等月饼原材料价格上涨，加上人工、运输费用的上涨，从理论上计算，一块月饼的成本增加了23%左右。与此同时，月饼零售价格也水涨船高，普遍较去年贵一成左右。但有业内人士向新快报记者透露，对于大型生产厂家而言，其往往在大半年前，就与供货商签订了大批量的购货合同，因此受原材料涨价的影响不大。

　　以制作500g蛋黄莲蓉月饼为例，买齐所需的白砂糖、莲子、小麦粉等材料，总花费不超过8元，再加上人工，“一盒百元月饼的成本价格绝对不会超过20元。”但在零售环节，一盒成本20元左右的月饼，通常被卖到了百元以上。

　　豪华包装已是业内习惯

　　那么，成本不到20元的月饼，为何会被卖出百元的高价？业内人士和相关部门表示，“过度包装”要负一定的责任。

　　广州市质监局近日对74家月饼生产企业的79个批次的月饼产品进行检验，只有55批次合格。其中月饼包装成本与销售价格比率相差过大，占月饼生产成本的32%。也就是说，消费者买一盒100元的月饼，为包装盒埋单就至少花了32元。
　
　业内人士表示，月饼“豪华包装”早已经是业内习惯。然而消费者并不想买账。家住番禺的老广黄伯非常有经验，每逢中秋他都会到附近的工厂直销点去直接买月饼，出售的散装月饼非常便宜，3元-5元一个，而同样的月饼，如果用盒子包装好，4个就卖到100元左右。