12种好食物是糖尿病的“克星”

伊丽

对于糖尿病来说，食疗对于控制血糖和预防并发症效果明显。  日前美国《男性健康》杂志撰文称，以下12种食物“各怀绝技”，在某些方面可以成为糖尿病的“克星”。

　　1.苹果。 芬兰的一项研究显示，那些经常吃苹果富含槲皮素食物。其他槲皮素含量较高的食物还包括洋葱、番茄、绿叶蔬菜和浆果等。

　　2. 肉桂。美国人类营养研究中心发现，每天吃一匙 肉桂能使人体更好地将血糖转化成能量。在连续40天摄入 肉桂提取物后，糖尿病在进食后血糖升高不那么显著，心脏健康状况也有明显改善。

　3.柑橘类水果。糖尿病体内维生素C的含量较低。虽然吃维C片补充得更快，但柑橘脂肪含量低且 富含纤维，是更好的选择。

4、深海鱼。糖尿病，因此吃富含欧米伽—3脂肪酸的食物，例如阿拉斯加大马哈鱼、沙丁鱼和太平洋鲭鱼，可以帮助他们降低体内坏胆固醇和甘油三酯的水平，同时提高好胆固醇的水平。

5、高纤维食物。得克萨斯州立大学的一项研究发现，如果每天摄入的纤维从24克增加到50克，血糖水平会明显降低。你不必费心计算不同食物的纤维含量，记得多吃水果、蔬菜、豆类、糙米、全麦通心粉、麦片和面包就可以了。

6、豆荚类。包括鹰嘴豆、菜豆和小扁豆等，具有低脂肪、低热量、高纤维、高蛋白的特点，可以降低糖尿病和心脏病风险。豆荚类的纤维可以延缓葡萄糖进入血液的速度，阻止血糖峰值的出现。

7、绿茶。研究显示，由高脂肪食物、缺少运动、水果蔬菜摄入过少导致的慢性炎症会增加心脏病风险，影响身体利用血糖的能力。绿茶、橙汁中富含黄酮类物质，它是强大的“消炎战士”。

8、坚果。经常吃坚果的人心脏病的发病率较低，这也许和坚果中含有的三烯生育醇有关。但坚果的热量较高，因此不宜多吃，每天两汤匙即可，可以撒在麦片、酸奶、蔬菜或沙拉上吃。

9、菠菜、甘蓝等绿叶蔬菜。含有叶黄素，能预防糖尿病的眼部并发症。它们还是纤维、B族维生素、铁、钙和维生素C的重要来源。

10、黑巧克力。塔夫茨大学发现，黑巧克力能在一定程度上预防或治疗2型糖尿病。此外它还能显著降低血压，减少体内的坏胆固醇，改善血管功能。

11、牛排。牛肉脂肪中的共轭亚油酸（CLA）可以改善血糖代谢功能，还具有抗癌特性。在挪威科学家进行的一项试验中，180位志愿者每天摄入几克CLA，一年后他们的体重平均下降了9%。

12、醋。研究发现，餐前喝两匙醋可以显著降低餐后血糖水平。（责任编辑：寻家）

伊丽

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